La Guida Michelin 2022 ha da poco annunciato a quali ristoranti conferirà la sua preziosissima stella. Tra le attività premiate ci sono alcuni nomi già noti e altri completamente nuovi. La maggior parte di questi ristoranti sono guidati da cuochi under 35.
Ecco le novità della Guida Michelin 2022.
Guida Michelin 2022: a chi è andata la terza stella?
Antonino Cannavacciuolo, chef Campano famoso non solo per la sua cucina gourmet ma anche per il suo ruolo come giudice nel programma Masterchef, ha conquistato la sua terza stella Michelin. La Guida diretta da Sergio Lovrinovich ha conferito al ristorante Villa Crespi di Orta San Giuliano la terza e ambitissima stella.
Cannavacciuolo ha commentato: “Questo è un momento magico”; le celebrazioni sono continuate tutta la sera a Villa Crespi. Alcune indiscrezioni avevano portato avanti l’idea che Cannavacciuolo avrebbe ricevuto il riconoscimento, specialmente dopo il periodo di difficoltà affrontato con la pandemia.
Chi sono gli altri stellati di quest’anno?
Oltre alle terza stella per Villa Crespi, la Guida ha conferito quattro seconde stelle. A Roma sono stati premiati i ristoranti Enoteca La Torre e L’Acquolina. Oltre a questi, anche la Locanda Sant’Uffizio e Penago e St. George by Heinz Beck di Taormina hanno ricevuto l’onorificenza.
La Lombardia è la regione più premiata quest’anno: sette ristoranti novità hanno ricevuto la loro prima stella. Toscana e Sicilia seguono, ma il dato più eclatante è il numero di prime stelle date a ristoranti romani, di gran lunga superiore a quello di Milano. A Napoli invece sono stati in tutto 29 i ristoranti ad essere premiati.
Una delle novità nella capitale è stato Pulejo di via De Gracchi di Davide Puleio, aperto solo otto mesi fa. Il cuoco tristellato Enrico Bartolini ha ricevuto invece il titolo di “Mentor 2023“, avendo collezionato in tutto dodici stelle. Bartolini è il cuoco più stellato del nostro paese.